S’ha creat una Comissió de treball, coordinació i seguiment, amb caràcter polític-tècnic, del projecte per al disseny i implementació de l'actuació Cuina de col·lectivitats i Escola Taller de restauració amb criteris ambientals i socials.

Aquesta comissió ha de promoure mecanismes de participació ciutadana comptant amb la comunitat educativa dels centres escolars principalment, valorant la importància de l'opinió i participació en tot el procés. Al mateix temps, també garantirà la participació de les diferents àrees de l'Ajuntament i altres organismes i entitats que puguin considerar-se importants pel procés.