20 - Espai físic i instal·lacions

Tenint en compte que l'estat de les instal·lacions pot influir en el clima de relaxació necessari en l'espai del migdia, es valora molt positivament la posada en marxa del projecte: Menjador sense soroll.

La infraestructura del menjador hauria de ser sostenible, saludable i educativa, amb utilització de ceràmica, vidre, estovalles i tovallons de roba.