13 - Qualitat alimentària de l'espai del migdia - Reaprofitament dels aliments sobrants dels menjadors educatius
Es considera que s'hauria de promoure la participació de totes les escoles en el projecte solidari " Recooperem", de distribució d'aliments i reducció del malbaratament alimentari del Consell Comarcal.
Detalls del comentari
Totalment d'acord.
I fins i tot afegiria que la brossa orgànica residual es pugui compostar, o com a mínim, pre-compostar i enllaçar aquest producte amb les finques on es generen les verdures, tancant el cicle. Per compostar el producte hi ha diferents propostes actualment funcionant a diferents escoles. Per exemple, la màquina emprada al projecte revolta ha donat uns resultats espectaculars: https://territori.gencat.cat/ca/detalls/Article/ARC_Revolta_Tarpuna